Julgodis

Lakritsknäck (ca 70st)

 

10st karameller, turkisk peppar

2dl vispgrädde

2dl ljus sirap

2dl socker

2msk smör

 

Gör så här:

Krossa karamellerna fint i en mortel. Blanda grädde, sirap och socker i en tjockbottnad vid kastrull. Koka upp och koka utan lock tills smeten klarar kulprovet, (Kulprovet= Häll några droppar i kallt vatten och rulla till en kula, ska bli ganska hård), eller tills temperaturen är 122°. Rör om då och då. Koktiden är mellan 15-30 minuter.

Tillsätt sist karamellerna och smöret. Fördela smeten i formarna och låt stelna. Förvara det sen svalt.

Smaklig måltid!